第二十四章 做烧烤也流水行云(2/3)
比如说炭火的温度,风的影响等等……有一个因素对不上,烤肉就做不出想要的味道。
封燊靠的,是眼睛对肉色和香味的变化。
他不会多次刷酱料,只刷油。
食材在烧烤之前,就用调味料腌制过。
他只在最后再撒一点调味料提香就行。
任务要求太高,要求100%的客人要给他点赞,那可不是容易的事。
只能是将每一片肉都烤到恰如好处。
当他往肉串撒下调味料,一股浓郁香味飘散。
这时正好有客人要进店,闻到这香味,不由走了过来:“你也是人间烟火的师傅?”
也不等封燊回答,这客人就说:“给我烤二十串羊肉,十五串牛肉和四个鸡翅膀。
再来五串韭菜。”
封燊一边翻着肉串,一边笑着说:“可以,不过请先到里面下单。”
“先给我烤着。
我这就下单去。”
封燊含笑说:“可以。”说着,他取了客人点的数量放烤架上。
“客人下单时,请跟收银台说明,是在我这里下单。
不然还是要排队的。”
“好,你先给我烤上了。”那客人吞了一口口水。
“要不,正烤着的,先给我。”
“不好意思,这些都是被人下了单的。”
“行吧。”客人虽然被勾起了馋虫,可也没谁是那么不讲规矩的。
“麻烦师傅你快点哈。
我朋友马上就到了。”
“客人你进去坐下稍等,很快就好。”
里面肯定还有客人在排队。
不过那些单子都是里面厨房做的。
所以他这里其实没有单子等候。
封燊做完了三个网单,人间烟火门外已经开始排队了。
他们看到人多,下单时大多选择打包。
毕竟,吃烧烤的人大多是喝酒吹牛的,通常不知道要吃到什么时候。
有可能只是吃几串就走的,又可能吃到打烊的。
想要等空位,谁也不知道要等到什么时候。
闻着封燊摊子上的扑鼻香味,更不愿意等。
他们得知他这里跟店里那些单子分开的,都纷纷抢着进去下单。
不为别的,就为能尽快吃到解馋。
封燊在外边忙着,店里却出了点事。
“老板,老板。”
有客人喊老板,声调充满了不满。
章立伟赶紧出来:“请问客人有什么需要?”
喊他的客人,是个两百斤以上的壮个子,比他高出大半个头。
壮汉指着隔壁哪桌,说:“他们来得晚,比我们早吃上,我就当他们是预约了或者是会员。
可他们吃的那些,吃着味道比我们这的好。
这就算不过去了吧?
你这里吃个烧烤还分阶级不成?”
章立伟心里一个咯噔,心想难道是哪个烧烤师傅做差了不成?
“这肯定是误会,您先别恼火,先让我问清楚了。”
旁边那桌的一个客人笑着说:“我们这些是外边那位师傅烤的,这几位哥们的,是从里面出来的。”
章立伟一听就明白了,忙笑着说:“那事情就清楚了。”又对发难的壮汉说。
“您有所不知。
在店外烧烤的那位,不是我们店的师傅,是我朋友……
“他在外面烧烤,是为了给我们另外一个朋友做一次直播。”
“他手艺比你们师傅还好?”
章立伟很想说不相上下,不过现在客人心里已经有了比较,说什么都没用:“客人如果以前也光顾过我们店,肯定知道这两天,味道有了很大改变。”
旁边另外一桌的客人听了,笑着说:“这个倒没错。
你们店的烧烤,比之前好吃得多。
不过好像另外的分店还是那个味道。
老板你这店里头是请了新师傅?”
“师傅还是之前的师傅,我那位朋友做了一种烧烤用的调味料。
量很少,暂时只能在这家店用。
不过,再有两天,其他分店也能用上了。”
那壮汉点头坐下了:“这么说,外边那哥们是烧烤高手……难怪了。”
能做出一种专门用于烧烤的调味料,那至少是真正懂烧烤的。
而且还是用那种调味料的祖师爷。
烤出更好吃的烤串,那就很正常了。
“我朋友不仅烧烤做得很好,还是一个一流的厨师。
做私房菜的,对做吃的,都有一手。”
壮汉赶紧说:“帮我们跟门外的师傅下单,要二十串羊肉,二十串牛肉要辣。”
不一会,章立伟回来有些抱歉说:“客人,我朋友那里已经排了三十多个单了。”
“那么厉害?”
“那你不能预约哈?
明天我再来。”
“那个,很遗憾。
我朋友明天就要离开华亭了。”
章立伟确实很遗憾。
他没想到封燊烧烤竟然做得那么好,如果不是封燊已经弄出一种明显能赚大钱的调味料了,他都想邀请封燊合作了。
要是有封燊坐镇,他们人间烟火至少能火几十年……
这时,魏士进匆匆走过来:“章哥,木头说能不能给他多弄给两个烤架。
单子太多了,一个烤架忙不过来。”
“三个烤架,他一个人能看得过来?”
魏士进笑着说:“他既然那么说,肯定是能的吧。”
现在封燊看着一个烤架,那如同行云流水的烧烤动作,已经帮他的直播室吸引了几万个观众,多出了一万个关注粉丝。
而且,还有人在他这里下单。
搞得他不得不多次说明,让粉丝在人间烟火店里下单。
章立伟一听觉得也对。
赶紧进厨房找了几个烤架,让人赶紧将碳点上。
他带着伙计将烤架送到门外时,发现封燊和烤架都被围了个严严实实。
“师傅,烤快点啊。
我口水都快流干了。”
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