那他就是单靠舌头尝出来的。

那可是一种了不得的本事。

吃货的世界容不下那样的人……

分分钟是世界顶级的美食家，靠一张嘴能吃遍天下不花钱，还有钱拿。

不过阳啟文明显不是。

他笑着点头：“确实认识。”

章立伟代为解释说：“啟文其实是这家店的股东。”

封燊恍然。

这就说得通了。

作为这家店的股东，知道厨师用什么料不奇怪。

毕竟采购单上有，厨师也不是每一种食物都是在自己的小厨房里躲着做的。

鱼片粥要趁热吃才好吃。

鲜香的粥，很对封燊的胃口。

粥中的姜丝吃着，有些辣口，就算是在空调环境中，他还是出了一身薄汗。

一碗粥，他一口气吃了大半碗才停下，吁一口气说：“好久没吃过这么爽的粥了。

怪不得这里生意这么好。”

章立伟笑着说：“我还担心你不喜欢吃粥呢。

你在家好像都没煮过粥吧。

除了白粥。”

封燊有一口每一口吃着，点头说：“主要是熬粥比较麻烦。

一个人吃饭懒得做。”

“我说你都有功夫做蘑菇酱之类的东西了，还抽不出个时间熬粥了？”

“做蘑菇酱那些东西，只是兴之所至。

兴头来了，做就做了。

而且做一次，我能吃一年，那能一样。”

阳啟文似乎是找到了话头，捉住机会说：“封燊，你们刚才提到蘑菇酱，说实在的。

我在立伟家吃过，还带了几瓶回家。”

他笑着又递了个大拇指：“味道是真没的没说的。

要是我那火火店里有那样的酱料，生意也不会那么差了。”

封燊佯作不解：“我听说火锅底需要用到蘸料，一般都是自己做的。

尤其是那些用量比较大的。

比如涮羊肉用到的芝麻酱或者花生酱，都是自己的配方。”

“那没错啊。

我就是差在这个方面了。”阳啟文略带郁闷说。

“之前我店里生意还算可以。

前不久有一个京城来的家伙，就在我家店旁边开了一家火锅店。

我店里的生意就一落千丈。”

封燊不知道该说是什么了。

看他只是稍稍郁闷的样子，应该是正当竞争中处于下风而已。

而不是被人阴了。

阳啟文也没想马上得到他的回应，有笑着说：“我店里的酱料都是自己做的。

配方也是花了大价钱学来的。”

只不过学到的只是基本功，想要做精还需要时间研究。

“而那人开的店，不管是汤底还是酱料，都是带着祖传三代的配方来的……我也偷偷去吃过，只能说是输得口服心服。”

说到这里，他抬眼正视封燊的脸：“封燊，我知道你的配方宝贵。

我也不求你的配方。

如果你能做出好酱料，我愿意参照你跟立伟的合作模式，跟你合作。”

封燊来之前就知道今天跟对方见面的目的。

直到现在，阳啟文才将正题引了出来……

他考虑了一下，说：“我那些蘑菇酱要做蘸料也不是不行，但过于油腻。

如果你那里拿来用，未必是好事。”

其实是因为他没有了。

林亚强将他觉得有资格卖出去的都买走了。

想要的话，他就得再做了。

阳啟文也没打算直接用他的蘑菇酱。

他吃过，觉得如果是做菜，或者在吃饭时做蘸料，甚至是拌面吃，都很好。

但对于火锅来说，未必适用。

尤其是对火锅店老板而言，那绝对不是什么好东西。

那东西吃着香。

但油重，让人容易有饱腹感。

而做火锅的，不都希望客人多点几个菜？

本来上酱料是想让客人吃得爽一些，多吃一些。

你要上一种能让客人早早感觉吃饱了的蘸料，还做不做生意了？

所以阳啟文也是提了，想看封燊能不能‘做出好酱料’来。

封燊还真能。

蘑菇酱任务结算后，系统奖励了一个酱料配方。

那个配方他看过，原料其实都挺容易找，而且不贵。

就是用的材料种类太多，调配比较繁琐。

那也不是一个非常严格的配方。

其中的关键，是几种材料分别混合，进行不同程度的发酵。

再混合一起发酵。

各种材料的发酵时间不同，不同的配比，都可以形成不同的口味与风味。

其中的度，比较难掌握。

制作也比较复杂，太麻烦。

所以他拿到配方后，一直没动手做。

如果说一次性做一大批出来，付出与收益能成正比，他还可以考虑。

他想了想，问阳啟文：“阳总你有几家火锅店？

一个月能用多少蘸料？”

“有五家分店，都在华亭。

蘸料，按照不同种类的火锅，用量也不一样。

用用量最多的，是涮羊肉。

生意还好时，我每天至少要做两百多斤酱。”

“这么说来，你们店挺大，都能摆几十桌的。”

阳啟文笑着说：“平均五十桌吧。

可是现在上座最多六七成。

已经很久没满座了。”

章立伟这时说：“封燊，你有没办法。

要有办法，就帮他一把。”这种帮，也不是让封燊白帮的。
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