其实做的，就是制作这些调味料最关键一样原料。

制作工艺不难，只是要控制得好，却很难。”

宋骅突然笑着说：“这样就很好，就算别人知道了配方，也做不出来。”

“做是能做的得出来，只不过味道会差一点——另外，原料好坏也是另外一个关键。”

工厂很小，其实也没可参观的：“宋总，我们现在暂时不会制作腊肉。

之前做的，都在冰库里放着。

我们去看看？”

“我正想说。”宋骅点头说。

“封总这边还做了冰库。”

“调味料跟调味酱，还有蘑菇酱，都是没有放防腐剂的。

需要冷藏保存。”

封燊说着，就带着人从车间后门出去了。

冰库依山而建，面积还不小。

里面是一条笔直宽敞的过道。

过道两侧，有留个门。

“里面就是冰库。

一共两层，十二个。

每一个的空间都是360立方米。”

阳啟文一听，惊讶说：“这可算是大手笔了。”

这么大的冰库，建造成本就不小。

建好之后，每天电费也都不少。

“没办法，我们这里需要用到肉类。

每个冰柜的不方便。

另外生产出来酱类产品，也需低温保存。”

宋骅也问：“那么大空间的冰库，降温不容易吧。

另外耗能也不低啊。”

封燊笑着说：“是比较慢，每天电费就几百度。”电费确实他这个工厂最的成本支出之一。

“如果不冷藏，那些酱能保质多长时间？”

“之前配方不够科学，只能保质三个月。

不过现在配方已经基本完善了。

用的原料中，有一部分有防腐功能。

“虽然比不上人工防腐剂的作用。

不过我估计能在常温下，能九个月到一年的保质期。”

“还没测定过？”

“新配方，还是去年年底确定。”还没够九个月呢。

“那冷藏呢？

能有多长的保质期？”

“如果在零下三十摄氏度保存，能有五年以上的保质期。”

宋骅点点头。

封燊带他们走到第一层的尽头，开了左边冰库的大门：“这里放的，都是腊肉。

这里是零下十五度。”

宋骅跟着进去，果然寒气十足。

不过里面也没看到什么腊肉，只见到垒了两米半高的纸箱。

还是封燊弄了一个纸箱下来，撕开封箱胶，拿出一块块用阿保鲜袋真空包装好腊肉。

一条条的看着重量并不一样。

宋骅接过一包看了一下。

包装袋上没有半个字：“没有标注生产日期？”

封燊笑将箱子一面倾斜起来：“这些腊肉暂时只是保存……生产信息都在这想外边的二维码。

这一批，是今年一月份做好的。”

宋骅看透明包装袋里腊肉的颜色，也知道这确实好腊肉。

封燊又搬了几个箱子，里面装的是熏肉跟肉肠……

冰库里温度太低，他们身上穿得都很单薄。

看了一会，三人就出去了。

宋骅突然说：“能看看蘑菇酱吗？”

“蘑菇酱在二楼。”封燊没拒绝。

到了楼上，封燊找来几件厚衣服：“蘑菇酱的保存温度是零下五十度。

很容易冻伤。”

不仅有衣服，还有手套之类的。

因为跟林亚强不和，最大的销路断了。

所以封燊今年做的蘑菇酱，大部分都积存在手里。

不过，那些蘑菇酱都是根据系统给的“配方”制作的，大部分都被封燊弄到临时空间了。

封燊早就预料到会出现有人参观的可能。

所以这里还放了大半个冰库的货。

因为气温实在太低，他们在里面逗留的时间比在存放腊肉的时间要短得多。

不过，封燊搬了一箱出来。

纸箱里，装蘑菇酱的瓶子，还没有贴标签。

纸箱外也贴了一张巴掌的不干胶，上面写着‘01号酱’，旁边有一个六公分边长的二维码。

从冰库里出来，外边气温有一下高了。

封燊将厚衣服脱下撕开了包装箱：“这是我个人觉得最好吃，用料也最好的牛肉蘑菇酱。”

宋骅拿出一瓶，仔细看着。

可惜瓶子一拿出来，表面就发白了，里面也是红褐色的固体：“放肉了？

是肉酱还是肉粒？”

“肉酱。

熬煮的时间比较长。

是肉粒也碎了。”

“里面的都是这种蘑菇酱？”
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