凯瑟琳一脸骄傲的样子。

“鲜嫩多圌汁一一的确很不错啊。”艾玛也点点头：“我还以为是我的厨艺变好了呢……”

“的确也有这方面的原因。”老爹不失时机的拍马屁。

西方人在吃肉的时候，非常注意这个“肉汁”的存在，基本上可以这么认为一一肉汁越多，这肉的味道便越好。

因为西方人吃肉多而吃蔬菜少一一这一点从西方那比猪肉还昂贵数倍的茜首便能看出来一一所以很多时候，西方人都很难如同东方人那样从蔬菜里面得到维生素。

不过，在肉类里面也是存在维生素的，只不过当肉被加热弄熟之后，这维生素绝大多数也就被破坏了。

而牛排做得三成熟、五成熟和七分熟这样，除了是因为口感的原因之外，也可以保留里面的维生素。

凯瑟琳虽然喜欢吃硬圌邦圌邦的十分熟的肉，不过凯瑟琳倒是从来不缺蔬菜，这方面和一般的美国人还真有些不一样。

而在肉中，有肉汁的存在，便就说明肉里面的维生素还没有被完全破坏，很多时候西方人吃着有肉汁的牛排羊排，因为补充了体内缺乏的维生素，于是便感觉身体舒适、浑身有劲，而吃多了全熟的没肉汁的牛排羊排就缺乏维生素，继而觉得身体不舒服、浑身没力，久而久之，自然就是追求有肉汁的肉食，把半生熟的牛排、羊排视为美味了。

而上辈子从中国而来的凯瑟琳一一对她来说，蔬菜什么的，都是烂大街的东西，反而是生肉什么的让人觉得难受。

观念不一样，所以吃的东西也不一样。

那硬圌邦圌邦的十成熟的牛肉，便是明证。

说起来，西方猪肉比较“贱”，也是因为这个原因，一一因为猪肉必须要做得全熟、肉汁比较少否则很容易拉肚子生病，所以很多时候，猪肉便就被视作下等便宜肉了。

既然是最下等的肉，咱加一些瘦肉精，也是下等人的食物，所以根本是没压力啊……

“不过话说回来，我记得《天天美食》……哦，《荒野求生》里面，倒是曾经有一季讲述的便就是这个故事，在流落到湿地的时候，我们该如何生存……”

艾玛很显然已经变成了《荒野求生》的fans。

凯瑟琳笑了一下，自己那新的discove

y探索频道还是挺成功的嘛……
本章已完成！