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219 老刘厨艺秀 上(2/2)

给李彤卓看得都很无语,这人太能显摆了。

不过听完老刘今天打算做的这些菜,她自己都有些流口水。

虽然说这些菜她有的也会做,但是做起来真的太费事了。

你在这里也没法吃独食啊,那么大的量,哪里有那个精力来操持。

到外边的中餐馆吃?

真心不成。

打着无国界医生的牌子过去也没有折扣,你就是普通消费者而已。

而且该说不说,也在刘文睿家里吃过几次饭了。

刘文睿做的菜在型上来讲可能会差一些,但是在味道上确实是真不赖。

老刘的厨艺变得这么好,归根结底还是跟面具对他的身体改造有些关系。

现在他的身体好了,各项感官功能也都强大了好多。

刀工上,更细致一些。

翻炒上,更加彻底一些。

火候上,把握得也更准确一些。

这么多的一些,凑到一起,就能够让这个菜的口感提升好多。

就说他现在切菜,完全能够像正经墩工一样一边切菜一边聊天。

也不用去看菜,还不带切到手的。

目前来讲也就是他掌握的“刀法”还不是很多,要不然他做的这个菜,还能更好看。

没那么多时间研究不是?

得陪着闺女,最近还得忧心咖啡豆的事儿。

人的精力毕竟是有限的,时间每天也就那么多,分啊分的就都没了。

剁好的猪肉馅在一边腌上,然后他就开始操持牛肉馅,得做牛肉丸子啊。

这一次可跟包饺子做的馅儿不一样,这次剁完的牛肉馅加好调料之后,他就用手在案板上用力的捶起来。

牛肉丸子汤,他喜欢劲道、爽滑、q弹的口感,今天加上这么一道工序,就能够让这个肉馅更加的有劲道。

别人可能还得借助工具来捶打,他的力气大,用拳头就好。

还别说,老刘用拳头捶肉馅也吸引了好多人过来观看。

要不咋说这是老刘的秀时间呢?

差不多就是他的半个专场。

之所以说是半个,还是因为围拢在小苗苗和小动物身边的人太多。

那边才是正经的专场,他这边都是那边挤不上去的,然后才凑过来的。

就这样也很不错了,反正老刘的心里边是美滋滋的,越锤也是越来劲儿。

顺便还能够将牛肉馅里的肉筋给挑出去,很影响口感。

吃到嘴里,你得非常用力,也未必能嚼断。

老刘今天是撒欢了,但是也造成了一点点的小后果。

这边的案板,就是不锈钢的灶台板,整整一大块。

耐用,还好打理。

老刘今天捶得太卖力了,等将牛肉馅装到盆子里以后,他捶打的部位都有了一个小坑。

别人是很惊讶的眼神,老刘就有些小尴尬了。

得亏牛肉馅不是很多,要不然自己给捶个大坑出来,还得找自己赔钱。
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