西墙还1个窗，房间采光可以：

【窗下撂2个木板凳。

正方4脚，棕褐色，经年摩擦通亮】

挨东墙都是杂物，七七八八：

【有个大竹筐。

揭盖，内有好大个布口袋，满满大米】

东北角墙，拉1根麻绳：

【挂几块咸鱼、腊肉。

吊1个细麻绳网兜，晒干大虾】

西南角木头板床：

【褥子、铺盖一应俱全。

当地爱用棕绷床，木板当然更牢固】

床尾地板，1个黄铜脸盆。

还个黄铜汤婆子：

【扁圆形，当地特色。

螺纹口铜盖旋下来，灌开水，冬天抱着取暖。

另有个洋铁皮拎壶，煮开水】

当地‘胡同’叫法有别北方，称作‘弄堂’：

【弄堂口有个老虎灶，当地俗称。

街坊每天过去，开水店生意很好。

譬如洗澡，自己煮水太麻烦。

白洋铁皮1满桶，洗澡够了】

此地老虎灶掌柜30多岁，颇有经营头脑：

【来自外省份，华东地区。

长江、淮河中下游省份。

属暖温带、亚热带过渡地区。

夏季雨水集中，冬季寒冷】

掌柜年少来大城市，给点心铺打工：

【现在自营开水店，兼做生煎馒头。

半发酵面粉，包肉馅儿、肉皮冻，码放齐整平底锅油煎。

期间淋若干次凉水，最后撒葱花、芝麻。

一个个圆鼓鼓小包子，底层酥脆。

用个白洋铁平铲，十分利索】

门在南墙，老年间拆卸门板：

【生煎馒头油烟大，直接门外操作。

白洋铁做的煤炉，大尺寸。

店堂东西墙，各自排放几个木头方桌。

桌面块块木板拼的，省钱。

4围木头板凳，桌凳一律浅棕褐色，用久了右斑驳】

桌面粗瓷大茶壶，牙黄色。

黄铜拎手：

【客官落座，拿茶叶、添开水。

竹筷筒。

粗瓷深褐色小壶，醋】

北墙有个木头柜台：

【块块木板拼的，结账处。

北墙东北角，出入口不装门】

后边开水操作间。

巨大长方灶台：

【青砖垒的很结实。

2个巨大白洋铁桶，煮水。

青砖别人不要的，还一些东西】

当地富户修房子，开水店掌柜过去帮手：

【做事勤快、手工漂亮，富户相当满意。

推倒1堵墙，富户妻子直让把砖运走。

还各类木板子，一概赠送】

开水店掌柜只想弄些原材料：

【根本不信对方有多慷慨。

只想干了活，以后再不来往。

大约干活太到位，富户都有些不好意思。

最后富户再三掂量，给几个银元。

比行情便宜太多，雇人没可能】

这个世界没傻子，开水点掌柜当然清楚：

【第1次占便宜。

下次再要工人，2个小钱绝没可能。

富户妻子看明白，额外赠送很多东西。

吃穿用具，甚至棉被、棉褥子】

再有家人外出搜罗，常年找来很多纸箱：

【损坏的、完好的，大部分来自外邦人租界地。

倒不是外邦人发慈悲。

家里女人早锁定外邦店铺，肯定跟食品相关，且有纸箱。

常常过去，妇孺一起免费帮闲。

21世纪任何纸箱，稀松平常。

20世纪20年代，高大上】

拿回来弄成碎块，也不知参些啥：

【基本都是捡来原材料。

在个大陶盆里鼓捣，做成点火物煮水，很不错】

还树枝、干草、秸秆：

【各种废木板子、损坏木家具、丢弃的竹竿、砍回的竹子、废弃麻绳、破洞麻袋、烂草帽、损毁藤编器具、穿洞竹斗笠，甚至完全无法修复的棕绷……等等，诸如此类，还捡煤渣。

只要能烧火，全要。

也花钱买煤，相对少。

生煎馒头定用煤炉，铁打不动】

表过题外话，按下不提：

【再看这边厢，弄堂。

1920年，江岸大城】

一路奔波，倒头就睡：

【直到第2天中午，起床洗漱】

1920年。
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