无非是野鸡、野兔，还有附近河里抓来的鱼，请王宵猎用酒肉。

这个时代，野味的味道自然是比不过家养的，只是吃个意思罢了。

等到午后，看看时辰差不多。

王宵猎吩咐把阴干的茶叶收起来，在锅旁炒茶。

王宵猎本来想自己下手，吏人哪里肯？

找个老成稳重的人，照着王宵猎的吩咐，在锅里炒茶。

一个锅炒过了，换另一个锅，用稍低些的温度再炒一次。

绿茶最重要的工艺就是炒青。

这一步做得好了，茶的品质就有了基本保证。

后边无非就是烘干、晾凉、复烘，几次三番，让茶的质量稳定下来。

整个工艺全部教完，太阳已经西斜。

王宵猎道：“这一种新的制法，茶会有不同的香气。

每过半个月，你们都送一次到我那里。

若我尝得好了，自会告诉你们。”

一边的吏人道：“观察，如此炒茶，以前不曾听人做过。

炒过有烟火气，不知是否好喝。”

王宵猎道：“烟火气也是世间的一种味道。

只要做得好了，如何会不好喝？

你们用心做就是。

若是制出好茶，我自会奖赏。”

一众茶农道谢。

他们图的就是奖赏。

至于什么新茶，哪个理会？
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